Ořechy by měly být součástí každého zdravého a vyváženého jídelníčku, které obsahují velké množství vitamínů a minerálů. Každý ořech může mít rozdílné množství těchto živin, a to v závislosti na původu, sezóně a způsobu zpracování. Jaké živiny v ořeších najdeme a jaká by měla být jejich denní dávka? To vám prozradíme v dnešním článku.

Ořechy plné živin

Každý druh ořechů obsahuje různé množství vitamínů a minerálů, které jsou nesmírně důležité pro celkové zdraví. Například mandle jsou zdrojem vitamínu E a hořčíku, vlašské ořechy jsou bohaté na měď a mangan, para ořechy jsou zase zdrojem selenu.

Není nad antioxidanty

Antioxidanty jsou látky, které chrání tělo před poškozením způsobeným volnými radikály, což jsou nestabilní molekuly, které mohou poškozovat buňky v těle a zvyšovat riziko vzniku nemocí, jako jsou srdeční choroby, cukrovka či některé druhy rakoviny. Ořechy jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů, jako jsou polyfenoly a flavonoidy. Například vlašské ořechy jsou bohaté na polyfenoly, které mají silné antioxidační účinky a pomáhají chránit tělo před oxidativním stresem.

Nebojme se zdravých tuků

Ořechy jsou bohaté na zdravé tuky, jako jsou mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a podporují zdraví srdce. Zdravé tuky v ořeších podporují také ideální funkci mozku a nervového systému, protože jsou klíčové pro správnou funkci buněčných membrán v těle. Tuky také podporují zdravou kůži, vlasy a nehty a pomáhají při absorpci vitamínů rozpustných v tucích, jako je vitamín A, D, E a K.

Snadné začlenění do jídelníčku

Ořechy jsou snadno dostupné a jednoduše začlenitelné do jídelníčku. Můžete je jíst samotné nebo je přidat do pokrmů, jako jsou saláty, smoothies, pečená jídla nebo zajímavé dezerty. Oříšky jsou i velmi častým pokrmem v alternativním stravování, jako je vegetariánství či veganství.

I když jsou oříšky bohatým zdrojem živin, je nutné konzumovat je v rozumném množství, které by mělo odpovídat zhruba jedné hrsti ořechů denně.